Bio Käserei Lurgbauer
Auf unserem Biohof in Altenberg a.d.Rax und auf unserer Alm arbeite wir im Einklang mit der Natur – der Kerngedanke bei der ökologischen Wirtschaftsweise ist ein möglichst geschlossener und natürlicher Kreislauf zwischen Mensch, Tier und Natur. Es werden keine chemischen-synthetischem Dünge- und Pflanzenschutzmittel verwendet.
In der biologischen Landwirtschaft wird großer Wert auf einen bewussten und verantwortungsvollen Umgang mit den natürlichen Ressourcen gelegt. Boden, Wasser und Luft werden geschützt und geschätzt, die Bodenfruchtbarkeit wird gefördert und die Artenvielfalt bleibt erhalten. Diese ökologische Wirtschaftsweise spiegelt sich in unseren Produkten wider, der unter anderem seinen Ursprung in der Artenvielfalt der Almwiesen mit seinen einzigartigen Gräsern und Kräutern hat.
Unsere Produkte werden ausschließlich aus Rohmilch hergestellt, um die Lebensenergie, die bei einer Pasteurisierung verloren ginge , zu erhalten.
Wer Wert auf echte hochwertige Lebensmittel mit vollem Geschmack legt, trifft mit den Produkten von unserem Biohof die richtige Wahl.
Martin Bayer, dem die Führung des Betriebes obliegt, arbeitet nach seinem ideologischem Leitsatz:
„Wir haben die Erde nicht von unsern Eltern geerbt, sondern von unseren Kindern geliehen!“
